Descripción
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Base semi-completa de uso en caliente, ideal para la elaboración de un helado cálido y cremoso.
Forma de uso: Mezclar con el azúcar en seco. Añadir a la leche con agitación a 40º/45ºC. Añadir resto de ingredientes y pasteurizar a 80º/85ªC.
Dosis g/Lt
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Uso en frío/caliente
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Tipo de Envase
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Uds./caja
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50gr/litro de leche o agua
37gr/litro de mix |
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Bolsa 1Kg | 8ud x 1Kg |
Referencia: 0110005
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