Descripción
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Base completa para la elaboración de un helado cremoso, cálido y fácilmente espatulable.
Forma de uso: Mezclar con el azúcar en seco. Añadir a la leche con agitación a 40º/45ºC. Añadir resto de ingredientes y pasteurizar a 80º/85ªC.
Dosis g/Lt
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Uso en frío/caliente
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Tipo de Envase
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Uds./caja
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100gr/litro de leche
75gr/litro de mix |
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Bolsa 1Kg | 8ud x 1Kg |
Referencia: 0110025
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